Дикоросы в Томской области

Материал из Томская энциклопедия Жизни
(перенаправлено с «Дикоросы»)
Перейти к навигации Перейти к поиску

Дикоросы в Томской области — произрастающие на земле в естественных условиях возобновляемые природные ресурсы Томской области. Имеют промысловое значение. После сбора дикоросы направляются на переработку для заготовки впрок и продажи на рынках.

Ресурсы дикорастущих растений

На рассматриваемой территории потенциальными ресурсами дикоросов являются грибы, ягоды, лекарственные травы.

Ресурсы кедрового ореха в Томской области[1]

Виды продукции

Различные виды продукции этого промысла осваиваются с разной эффективностью, но в целом их список может быть весьма внушительным:

Перечень всех видов продукции

1. Кедровый орех

  • Ядро кедрового ореха
  • Нуга с кедровыми орешками
  • Халва «Кедровая»
  • Кедровый грильяж с клюквой в шоколадной глазури
  • Кедровые палочки

2. Ягоды
2.1. Брусника
2.2. Черника
2.3. Клюква
2.4. Голубика
2.5. Боярышник

3. Грибы (свыше 16 видов из 72 видов разрешенных к заготовке в Сибирском регионе:
3.1. Белый гриб березовый и сосновый
3.1. Грузди
3.1. Козляк
3.1. Лисичка настоящая
3.1. Подберезовик обыкновенный
3.1. Подосиновик желто- и красно-бурый
3.1. Сморчок конический и обыкновенный
3.1. Сморчковая шапочка
3.1. Масленок зернистый
3.1. Масленок настоящий поздний
3.1. Масленок лиственничный
3.1. Моховик желто-бурый и зеленый
3.1. Опёнок осенний

5. Пищевые дикоросы
5.1. Орляк
5.2. Черемша

6. Лекарственное сырье
6.1. Плоды калины
6.2. Плоды черемухи
6.3. Плоды шиповника
6.4. Брусничный лист
6.5. Почки сосны
6.6. Багульник болотный
6.7. Вахта трехлистная
6.8. Крапива двудомная
6.9. Древесная зелень

7. Хвойные эфиромасличные растения
8. Техническое сырье
8.1. Береста
8.2. Пихтовая лапка
8.3. Ивовое корье

Грибы

К основным грибоносным типам леса на рассматриваемой территории относятся вторичные березовые, осиновые и смешанные разнотравные леса (61,3%), вторичные березовые, осиновые и смешанные зеленомошные леса (23,7%); наиболее продуктивные лишайниковые сосняки занимают лишь 1% от площади всех грибоносных типов леса.

Биологические запасы хозяйственно значимых грибов по Томскому району составляют 0,8 тыс. т, а эксплуатационные – 0,3 тыс. т, хозяйственные запасы грибов – 0,2 тыс. т.

На территории поселения встречается следующие виды съедобных грибов: белые грибы; волнушки; говорушки; грузди; лисички; маслята, моховики; опята; подберезовики; подосиновики; рыжики; сморчки; строчки; сыроежки; шампиньоны и другие.

Ягодники

Одно из ведущих мест среди видов дикорастущей продукции, заготавливаемой на территории, занимают дикорастущие ягодники – черника, брусника, клюква и голубика. Эти растения до настоящего времени слабо введены в культуру, и поэтому заготовка их плодов осуществляется в основном в дикорастущих зарослях. Эксплуатационный запас ягод по Томскому району составляют 0,1 тыс. тонн в год, это количество возможно заготавливать ежегодно. Первое место по эксплуатационным запасам плодов и ежегодно возможным объемам заготовки занимает клюква, второе место – черника, третье – брусника, на последнем – голубика.

Лекарственно-техническое сырье

Большое разнообразие растительных сообществ характеризуется богатым видовым составом лекарственных и пищевых растений.

Хвойные леса являться источниками ценных эфирных масел (пихтовое, сосновое, скипидар), хвойных экстрактов и растительных смол, а также сосновые почки, еловые шишки, листья толокнянки, брусники, плоды черники и брусники.
Например, живица кедровая. Является проверенным природным антиоксидантом и антибиотиком, борется с вирусами, патогенными микроорганизмами, процессами гниения.

Лиственные леса являются богатейшим источником березового гриба чага, березовых листьев и почек, а также сока березы. Пойменные кустарники являются источником пищевого и лекарственного сырья: плоды шиповника, смородины, рябины, черемухи, боярышника.

Заливные и суходольные луга характеризуются разнообразием травянистого лекарственного сырья: зверобой, душица, кровохлебка, змеевик, василек синий, тысячелистник, полынь и многие другие виды. Наиболее интенсивно на территории используются следующие виды лекарственных растений: зверобой продырявленный; душица обыкновенная; шиповник майский; шиповник иглистый; череда трехраздельная; черемуха; черника; клюква. Менее интенсивно используются багульник, кровохлебка, пижма, рябина, чемерица Лобеля, одуванчик лекарственный.

Ежегодно только в Томском районе собирается 30 тонн лекарственных трав.

Среди заготавливающихся в промысловых количествах в Томской области встречаются дикоросы:

Сбор и переработка дикоросов является сезонным источником доходов и средством выживания значительной части населения. Для рождённых в сельской местности людей сбор и переработка пищевых дикоросов в домашних условиях является привычным и нормальным способом пищевого обогащения и украшения домашнего стола.

В области принята государственая программа с одноимённым коротким названием «Дикоросы», предполагающая включение дикоросов в более интенсивный экономический оборот.

Общие объёмы заготовок дикоросов в Томской области крупными заготовительными предприятиями составили, например, в 2003 г. около 10810 тонн. Количество заготовленной продукции на душу населения выражается следующими цифрами: ягода — 5,4 кг/год, грибы — 1,5 кг/год, орех — 3,8 кг/год.

Многие сибирские дикоросы обладают повышенной биологически активной и лечебной ценностью и являются местным сырьём для переработки в продукты для индустрии БАДов (биологически активных добавок).

Сосна кедровая сибирская (кедр сибирский) является единственным орехоплодным растением в Томской области, семена которого заготавливаются в промышленных объемах. Основным способом промысловой заготовки кедровых орехов является сбор опавших шишек (паданки), которые созревают в августе — сентябре. При сборе запрещается:

  1. использовать колот;
  2. повреждать плодоносящие ветви в кроне;
  3. рубить деревья;
  4. заготавливать орехи на лесосеменных участках и плантациях без особого разрешения лесничества;
  5. заготавливать орехи ранее установленного срока.

Районы заготовки дикороссов

  • Харск — ненаселенная местность в Молчановском районе, на правом берегу Оби. Ближайший населенный пункт — село Суйга.

См. также

Ссылки