Дикоросы в Томской области

Материал из Томская энциклопедия Жизни
(перенаправлено с «Дикоросы»)

Дикоросы в Томской области — произрастающие на земле в естественных условиях возобновляемые природные ресурсы Томской области. Имеют промысловое значение. После сбора дикоросы направляются на переработку для заготовки впрок и продажи на рынках.

Ресурсы дикорастущих растений

На рассматриваемой территории потенциальными ресурсами дикоросов являются грибы, ягоды, лекарственные травы.

Ресурсы кедрового ореха в Томской области[1]

Виды продукции

Различные виды продукции этого промысла осваиваются с разной эффективностью, но в целом их список может быть весьма внушительным:

Перечень всех видов продукции

Кедровый орех

  • Ядро кедрового ореха
  • Нуга с кедровыми орешками
  • Халва «Кедровая»
  • Кедровый грильяж с клюквой в шоколадной глазури
  • Кедровые палочки

Ягоды

  1. Голубика
  2. Боярышник
  3. Брусника
  4. Калина
  5. Клюква
  6. Рябина
  7. Черёмуха
  8. Черника
  9. Шикша (водяника, вороника)

Грибы

свыше 16 видов из 72 видов разрешенных к заготовке в Сибирском регионе:

  1. Белый гриб берёзовый
  2. Белый гриб сосновый
  3. Грузди
  4. Козляк
  5. Лисичка обыкновенная
  6. Маслёнок зернистый
  7. Маслёнок лиственничный
  8. Маслёнок настоящий поздний
  9. Моховик жёлто‑бурый
  10. Моховик зелёный
  11. Опёнок осенний
  12. Подберёзовик обыкновенный
  13. Подосиновик жёлто‑бурый
  14. Подосиновик красно‑бурый
  15. Сморчок конический
  16. Сморчок обыкновенный
  17. Сморчковая шапочка

Пищевые дикоросы

  1. Папоротник-Орляк
  2. Черемша (колба)
  3. дикий лук

Лекарственные растения Томской области

Лекарственное техническое сырьё

  1. Аир болотный
  2. Багульник болотный
  3. Берёзовые почки, ранней весной, в апреле, когда почки набухнут и до начала сокодвижения
  4. Боярышник
  5. Брусничный лист
  6. Будра плющевидная
  7. Белена чёрная
  8. Василек синий
  9. Вахта трёхлистная
  10. Володушка золотистая
  11. Горец перечный
  12. Горец почечуйный, или пятнистый
  13. Горицвет сибирский, адонис аппенинский (Adónis apennina), стародубка апеннинская
  14. Гулявник лекарственный
  15. Девясил
  16. Донник лекарственный
  17. Древесная зелень
  18. Дурман обыкновенный
  19. Душица (цветущие побеги)
  20. Девясила корни
  21. Зверобой продырявленный
  22. Земляника лесная (листья)
  23. Золотарник обыкновенный (золотая розга)
  24. Золотарник канадский
  25. Иван‑чай (листья, цветки)
  26. Клевер луговой (цветки)
  27. Коровяк высокий и обыкновенный
  28. Котовник кошачий, или кошачья мята
  29. Крапива двудомная (листья и корни)
  30. Лабазник вязолистный (цветки, трава)
  31. Ландыш майский (Convallaria majalis)
  32. Лапчатка гусиная (гусиная), Манжетка обыкновенная
  33. Мать‑и‑мачеха (цветки, листья)
  34. Мужик‑корень (молочай Палласа)
  35. Мята перечная
  36. Одуванчик (корни, листья, цветки)
  37. Пастушья сумка
  38. Полынь обыкновенная
  39. Полынь горькая
  40. Пижма обыкновенная (соцветия)
  41. Пустырник пятилопастный
  42. Почки сосны
  43. Полынь
  44. Подорожник большой (листья)
  45. Плоды калины
  46. Плоды черёмухи
  47. Плоды шиповника
  48. Ромашка аптечная (цветки)
  49. Синюха голубая
  50. Сушеница клубочковая
  51. Спорыш птичий
  52. Толокнянка обыкновенная
  53. Топинамбура клубни
  54. Тысячелистник (соцветия, листья)
  55. Тмин обыкновенный
  56. Хвощ полевой
  57. Хмель обыкновенный
  58. Цикорий обыкновенный
  59. Чабрец (тимьян енисейский) (трава)
  60. Череда трёхраздельная (трава)
  61. Чемерица Лобеля
  62. Чистотел большой
  63. Щавель конский
  64. Шикша (водяника) (побеги и корни)
  65. Кора осины
  66. Валериана лекарственная (корни)

Редкие и охраняемые лекарственные растения

Внесённые в красную книгу или редкие лекарственные растения, которые стоит выращивать, а не заготавливать в природной среде:


  1. Астрагал яичкоплодный (Копеечник)
  2. Астрагал перепончатый (Astragalus membranaceus)
  3. Астрагал альпийский
  4. Башмачок крупноцветковый (венерин башмачок)
  5. Кандык сибирский
  6. Ландыш
  7. Очитник обыкновенный
  8. Очиток живучий (седум, очиток золотисто-желтый, заячья капуста)
  9. Родиола розовая (Золотой корень)
  10. Солонечник узколистный
  11. Ятрышник шлемоносный (корни)
  12. Ятрышник пятнистый (корни)

Хвойные эфиромасличные растения

Техническое сырье<

  1. Береста
  2. Пихтовая лапка
  3. Ивовое корье

Грибы

К основным грибоносным типам леса на рассматриваемой территории относятся вторичные березовые, осиновые и смешанные разнотравные леса (61,3%), вторичные березовые, осиновые и смешанные зеленомошные леса (23,7%); наиболее продуктивные лишайниковые сосняки занимают лишь 1% от площади всех грибоносных типов леса.

Биологические запасы хозяйственно значимых грибов по Томскому району составляют 0,8 тыс. т, а эксплуатационные – 0,3 тыс. т, хозяйственные запасы грибов – 0,2 тыс. т.

На территории Томской области встречается следующие виды съедобных грибов:

  • белые грибы; волнушки; говорушки; грузди; лисички; маслята, моховики; опята; подберезовики; подосиновики; рыжики; сморчки; строчки; сыроежки; шампиньоны и другие.

Ягодники

Одно из ведущих мест среди видов дикорастущей продукции, заготавливаемой на территории, занимают дикорастущие ягодники:

  1. голубика
  2. брусника
  3. калина
  4. клюква
  5. рябина
  6. черёмуха
  7. черника
  8. шикша (воляника)
  9. шиповник

Эти растения до настоящего времени слабо введены в культуру, и поэтому заготовка их плодов осуществляется в основном в дикорастущих зарослях. Эксплуатационный запас ягод по Томскому району составляют 0,1 тыс. тонн в год, это количество возможно заготавливать ежегодно.

Первое место по эксплуатационным запасам плодов и ежегодно возможным объемам заготовки занимает клюква,

  • второе место – черника,
  • третье – брусника,
  • на последнем – голубика.

Лекарственно-техническое сырье

Большое разнообразие растительных сообществ характеризуется богатым видовым составом лекарственных и пищевых растений.

Хвойные леса являться источниками ценных эфирных масел (пихтовое, сосновое, скипидар), хвойных экстрактов и растительных смол, а также сосновые почки, еловые шишки, листья толокнянки, брусники, плоды черники и брусники.
Например, живица кедровая. Является проверенным природным антиоксидантом и антибиотиком, борется с вирусами, патогенными микроорганизмами, процессами гниения.

Лиственные леса являются богатейшим источником березового гриба чага, березовых листьев и почек, а также сока березы. Пойменные кустарники являются источником пищевого и лекарственного сырья: плоды шиповника, смородины, рябины, черемухи, боярышника.

Заливные и суходольные луга характеризуются разнообразием травянистого лекарственного сырья: зверобой, душица, кровохлебка, змеевик, василек синий, тысячелистник, полынь и многие другие виды. Наиболее интенсивно на территории используются следующие виды лекарственных растений: зверобой продырявленный; душица обыкновенная; шиповник майский; шиповник иглистый; череда трехраздельная; черемуха; черника; клюква. Менее интенсивно используются багульник, кровохлебка, пижма, рябина, чемерица Лобеля, одуванчик лекарственный.

Ежегодно только в Томском районе собирается 30 тонн лекарственных трав.

Среди заготавливающихся в промысловых количествах в Томской области встречаются дикоросы:

Сбор и переработка дикоросов является сезонным источником доходов и средством выживания значительной части населения. Для рождённых в сельской местности людей сбор и переработка пищевых дикоросов в домашних условиях является привычным и нормальным способом пищевого обогащения и украшения домашнего стола.

В области принята государственая программа с одноимённым коротким названием «Дикоросы», предполагающая включение дикоросов в более интенсивный экономический оборот.

Общие объёмы заготовок дикоросов в Томской области крупными заготовительными предприятиями составили, например, в 2003 г. около 10810 тонн. Количество заготовленной продукции на душу населения выражается следующими цифрами: ягода — 5,4 кг/год, грибы — 1,5 кг/год, орех — 3,8 кг/год.

Многие сибирские дикоросы обладают повышенной биологически активной и лечебной ценностью и являются местным сырьём для переработки в продукты для индустрии БАДов (биологически активных добавок).

Сосна кедровая сибирская (кедр сибирский) является единственным орехоплодным растением в Томской области, семена которого заготавливаются в промышленных объемах. Основным способом промысловой заготовки кедровых орехов является сбор опавших шишек (паданки), которые созревают в августе — сентябре. При сборе запрещается:

  1. использовать колот;
  2. повреждать плодоносящие ветви в кроне;
  3. рубить деревья;
  4. заготавливать орехи на лесосеменных участках и плантациях без особого разрешения лесничества;
  5. заготавливать орехи ранее установленного срока.

Районы заготовки дикороссов

  • Харск — ненаселенная местность в Молчановском районе, на правом берегу Оби. Ближайший населенный пункт — село Суйга. Здесь заготавливаю лекарственные травы для томских экомаркетов.
  • Томские припоселковые кедровники — здесь заготавливают орех кедровый.
  • Экопоселения Томской области — здесь выращивают редкие лекарственные растения в питомниках и вокруг собирают чайные и лекарственные травы.

Ограничения на заготовку

Запрещён сбор растений, занесённых в Красную книгу РФ и Томской области. Среди таких растений —

  • лапчатка прямостоячая,
  • можжевельник обыкновенный,
  • липа сердцелистная,
  • володушка многожильчатая,
  • альфредия поникшая,
  • пион уклоняющийся,
  • тимьян Маршалла,
  • истод сибирский,
  • ятрышник шлемоносный,
  • щитовник мужской,
  • кочедыжник женский и другие.

Эти лекарственные растения рекомендуется выращивать в питомниках лекарственных растений.

Запрещён сбор растений, признанных наркотическими средствами согласно Федеральному закону «О наркотических средствах и психотропных веществах». Запрещён сбор в лесах, расположенных на землях обороны и безопасности, особо охраняемых природных территориях и иных землях, доступ на которые ограничен.

Правила заготовки лекарственных растений

Необходимо соблюдать правила:

  • Надземные части растений заготавливают в период цветения путём срезания. При этом сохраняется часть крупных жизнеспособных экземпляров (не менее 25%) для семенного возобновления.
  • Сбор соцветий и цветов осуществляется до отцветания растений, цветущие части срезаются ножницами или секаторами. Необходимо сохранять 50% соцветий и цветов для последующего возобновления.
  • Заготовка подземных частей растений осуществляется после созревания и осыпания семян, с сохранением не менее 25% крупных жизнеспособных экземпляров. Заготовка на одних и тех же участках допускается не чаще одного раза в 15–20 лет.
  • Повторный сбор сырья на одном и том же лесном участке допускается только после полного восстановления запасов сырья конкретного вида растений.
  • Запрещено собирать растения вблизи автомобильных и железнодорожных магистралей, а также в крупных городах.
  • Перед сбором конкретных растений рекомендуется уточнять актуальные правила и ограничения в органах управления лесами Томской области, так как они могут обновляться.

См. также

Ссылки


Источник — http://blog.kob.tomsk.ru/wiki/index.php?title=Дикоросы_в_Томской_области&oldid=33225